Onze mergstaafjes uit de plastic halen, ongeveer 20 stukjes van snijden, deze mooi rond draaien. Zet water op het fornuis met keukenzout erin, als dit aan de kook is balletjes erin doen en ongeveer 2 a 3 minuten koken tot deze mooi wit/grijs zijn. met schepnet eruit halen en ze zijn klaar voor in de soep te doen.
Gekoeld bij ≤ 4°C 2 dagen; diepvries 3 maanden.